குவார் பீன்ஸ் மற்றும் ஹைட்ராலிக் முறிவு

உள்ளடக்கம்

• தண்ணீரை ஜெல்லாக மாற்றும் ஒரு பீன்
• உயர் பாகுத்தன்மை கொண்ட நீர் ஏன் தேவைப்படுகிறது
• குவார் பீன்ஸ் என்றால் என்ன?
• குவார் பீன்ஸின் பாரம்பரிய பயன்கள்
• குவார் கமின் பிற தொழில்துறை பயன்கள்
• குவார் கம் பொருளாதாரம்

குவார் பீன்ஸ்: இடது: குவார் பீன் கிளஸ்டர், ஆர். லோகநாதன் உருவாக்கிய பொது டொமைன் படம். வலது: குவார் பீன்ஸ், டிரேசி ஸ்லோட்டாவின் புகைப்படம், அமெரிக்காவின் வேளாண்மைத் துறை, ஏஆர்எஸ் முறையான தாவரவியல் மற்றும் மைக்காலஜி ஆய்வகம்.

தண்ணீரை ஜெல்லாக மாற்றும் ஒரு பீன்

இந்தியாவிலும் பாகிஸ்தானிலும் வளர்க்கப்படும் ஒப்பீட்டளவில் அறியப்படாத தாவரத்தின் பீனில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் தூள் தண்ணீரை மிக அடர்த்தியான ஜெல்லாக மாற்றும். பீன்ஸ் பொதுவாக சாஸ்கள் மற்றும் ஐஸ்கிரீம் மற்றும் கெட்ச்அப் போன்ற பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை தடிமனாக்கப் பயன்படுகிறது. இப்போது, ​​இறுக்கமான பாறை அமைப்புகளிலிருந்து எண்ணெய் மற்றும் இயற்கை எரிவாயுவைப் பிரித்தெடுக்க அதிக பாகுத்தன்மை கொண்ட நீர் தேவைப்படும் துளையிடும் நிறுவனங்கள் குவார் பீன்ஸ் வளர்ந்தவுடன் வேகமாக வாங்குகின்றன.

தேவையின் அதிகரிப்பு விலைகளை பெருக்கி, பல புதிய விவசாயிகளை குவார் பீன் வணிகத்தில் ஈர்த்துள்ளது. வரலாற்று ரீதியாக, இந்தியாவும் பாகிஸ்தானும் உலகளவில் குவார் பீன்ஸ் விநியோகத்தில் 80% க்கும் அதிகமாக உற்பத்தி செய்துள்ளன. இருப்பினும், டெக்சாஸ், ஓக்லஹோமா மற்றும் பிற மாநிலங்களில் உள்ள விவசாயிகள் இந்த உயர் விலையை சாதகமாக்க குவார் பீன்ஸ் பயிரிடுகின்றனர்.

உயர் பாகுத்தன்மை கொண்ட நீர் ஏன் தேவைப்படுகிறது

ஏராளமான எண்ணெய் மற்றும் இயற்கை வாயுக்கள் மேற்பரப்பு பாறை அலகுகளில் சிக்கியுள்ளன, அவை மிகவும் இறுக்கமாக உள்ளன, அவை திரவங்கள் அவற்றின் வழியாக ஓட முடியாது. எண்ணெய் மற்றும் இயற்கை வாயுவை விடுவிப்பதற்காக, துளையிடும் நிறுவனங்கள், மேற்பரப்பு பாறை அலகுகளை முறிக்கும் அளவுக்கு அதிகமான அழுத்தங்களின் கீழ் ஒரு கிணற்றில் திரவங்களை செலுத்துகின்றன. இந்த செயல்முறை ஹைட்ராலிக் முறிவு என்று அழைக்கப்படுகிறது.

இந்த நீரில் குவார் பீன் பவுடரை (குவார் கம் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) சேர்ப்பது அதன் பாகுத்தன்மையை அதிகரிக்கிறது மற்றும் உயர் அழுத்த உந்தி மற்றும் முறிவு செயல்முறையை மிகவும் திறமையாக்குகிறது.

உயர் பாகுத்தன்மை கொண்ட நீர் இரண்டாவது காரணத்திற்காக தேவைப்படுகிறது. எலும்பு முறிவு செயல்முறைக்கு பயன்படுத்தப்படும் தண்ணீரில் மணல் தானியங்கள் அல்லது பிற சிறிய துகள்கள் கலக்கப்படுகின்றன. எலும்பு முறிவு ஏற்படும் போது, ​​"புரோபண்ட்ஸ்" என்று அழைக்கப்படும் இந்த துகள்கள், எலும்பு முறிவுகளைத் திறக்கும்போது திடீரென நீரின் அவசரத்தால் பாறை அலகுக்குள் ஆழமாக கொண்டு செல்லப்படுகின்றன.

பம்புகள் அணைக்கப்படும் போது, ​​எலும்பு முறிவுகளுக்குள் நீர் அழுத்தம் குறைகிறது மற்றும் எலும்பு முறிவுகள் திடீரென மூடப்படும். எலும்பு முறிவுகளுக்கு போதுமான புரோபண்டுகள் கொண்டு செல்லப்பட்டிருந்தால், அவை எலும்பு முறிவுகளை முழுமையாக மூடுவதைத் தடுக்கின்றன. ஓரளவு மூடப்பட்ட இந்த எலும்பு முறிவுகள் பின்னர் எண்ணெய் மற்றும் இயற்கை வாயுவை பாறையிலிருந்து வெளியேறி கிணற்றுக்குள் செல்ல அனுமதிக்கும் பாதைகளாகின்றன.

உயர் பாகுத்தன்மை கொண்ட நீர் மணல் தானியங்களை இடைநிறுத்துவதற்கும் அவற்றை எலும்பு முறிவுகளுக்குள் கொண்டு செல்வதற்கும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

ஹைட்ராலிக் முறிவு: இந்த எடுத்துக்காட்டு ஹைட்ராலிக் முறிவுடன் இயற்கையான வாயு கிணறு உருவாக்கப்படுவதைக் காட்டுகிறது. மார்செல்லஸ் ஷேல் என்பது வாயு தாங்கும் பாறை அலகு ஆகும். கிணறு மார்செல்லஸுக்கு கீழே துளையிடப்பட்டு பின்னர் கிடைமட்டமாக மாறி அதை நீண்ட தூரம் ஊடுருவுகிறது. பாறை அலகு மற்றும் கிணற்றுக்குள் வாயு வெளியேறுவதற்கு வசதியாக மார்செல்லஸுக்குள் முறிவு செய்யப்படுகிறது.

குவார் பீன்ஸ் என்றால் என்ன?

குவார் பீன்ஸ், கிளஸ்டர் பீன்ஸ் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது (சைமோப்ஸிஸ் டெட்ராகோனோலோபா) வடமேற்கு இந்தியா மற்றும் பாக்கிஸ்தானில் குறைந்தது பல நூற்றாண்டுகளாக பயிரிடப்பட்டுள்ளது. குவார் என்பது வருடாந்திர பருப்பு வகையாகும், இது பல்வேறு வகையான மண் வகைகளிலும், வறண்ட முதல் அரைநிலை காலநிலையிலும் நன்றாக வளர்கிறது.

குவார் பீன்ஸின் பாரம்பரிய பயன்கள்

குவார் செடியின் இலைகள் மற்றும் பீன்ஸ் பாரம்பரியமாக ஒரு விலங்கு தீவனமாகவும், மனித நுகர்வுக்கு ஒரு காய்கறியாகவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. குவார் ஆலையின் நைட்ரஜன் நிர்ணயிக்கும் திறன்களை விவசாயிகள் பசுந்தாள் உரமாகப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் பயன்படுத்திக் கொள்கிறார்கள்.

குவார் கன்ஸ் அல்லது குவாரன் எனப்படும் வெள்ளை தூளை தயாரிக்க குவார் பீன்ஸ் உமி மற்றும் அரைக்கப்படுகிறது. குவார் கம் நீரில் கரையக்கூடியது மற்றும் இது ஒரு தடிப்பாக்கியாக சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது சோள மாவுச்சத்துடன் மிகவும் ஒத்திருக்கிறது - ஆனால் சுமார் எட்டு மடங்கு "தடித்தல் சக்தி" கொண்டது.

குவார் கமின் பிற தொழில்துறை பயன்கள்

குவார் கம் ஒரு மாவை தடிப்பாக்கியாக பேக்கிங்கில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பால், தயிர், சீஸ், ஐஸ்கிரீம் மற்றும் ஷெர்பெட் போன்ற பால் பொருட்களை தடிமனாக்க இது பயன்படுகிறது. பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில், சாலட் டிரஸ்ஸிங், சாஸ்கள், கெட்ச்அப், சூப் மற்றும் பல தயாரிப்புகளில் குவார் கம் ஒரு தடிமனாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. குவார் கம் மருத்துவ பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது: அவற்றில் நீரில் கரையக்கூடிய நார், மொத்தமாக உருவாகும் மலமிளக்கியானது மற்றும் மனநிறைவு உணர்வை உருவாக்குகிறது.

குவார் கம் பொருளாதாரம்

பாரம்பரியமாக உலகின் பெரும்பாலான குவார் பீன்ஸ் விநியோகம் விலங்குகளுக்கும், உணவு பதப்படுத்தும் தொழிலுக்குச் செல்லும் ஒரு சிறிய தொகையுடனான மக்களுக்கும் உணவாகப் பயன்படுத்தப்பட்டது. இருப்பினும், கடந்த சில ஆண்டுகளில் ஹைட்ராலிக் முறிவில் குவார் கம் பயன்பாடு வேகமாக அதிகரிக்கத் தொடங்கியது. இந்த திடீர் தேவை அதிகரிப்பு விலை பத்து மடங்கு அதிகரித்தது. 2011 ஆம் ஆண்டில், இந்தியா 915 மில்லியன் டாலர் மதிப்புள்ள குவாரை அமெரிக்காவிற்கு ஏற்றுமதி செய்தது, எண்ணெய் மற்றும் எரிவாயு தொழில் பயன்பாட்டிற்கான பெரும்பாலான தயாரிப்புகளுடன். இது அமெரிக்காவிற்கு இந்தியாவின் மிகப்பெரிய விவசாய ஏற்றுமதியாகும்.

இந்தியாவில் குவார் விவசாயிகள் ஏக்கர் பரப்பளவில் பதிலளித்தனர், மேலும் இந்தியாவின் மிகப்பெரிய குவார் கம் செயலி 3,000 டன் இலவச விதைகளை பயிர் சோதிக்க விரும்பும் விவசாயிகளுக்கு விநியோகித்தது. அதிகமான இந்திய விவசாயிகள் குவார் பீன்ஸ் பயிரிடுவதால் அதிக விலை குறையும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது; இருப்பினும், விலை ஏற்ற இறக்கம் இன்னும் சாத்தியமாகும். இந்தியாவில் வளரும் குவார் ஒரு ஆபத்தான வணிகமாகும், ஏனெனில் பயிர் வளரும் சுழற்சியில் சரியான நேரத்தில் வரும் பருவமழை சரியான அளவு பெற வேண்டும்.

யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸில், வேதியியலாளர்கள் குவார் கம் மாற்றாக கண்டுபிடிக்க முயற்சிக்கின்றனர், டெக்சாஸ், ஓக்லஹோமா மற்றும் பிற மாநிலங்களில் உள்ள விவசாயிகள் உள்நாட்டு விநியோக ஆதாரத்தை வழங்குவதற்காக குவாரை நடவு செய்கிறார்கள்.

ஆசிரியர்: ஹோபார்ட் எம். கிங், பி.எச்.டி.